自家焙煎 珈琲市場

開業支援

カフェオーナーへの夢を支援します。抽出から開店まで希望にあわせて支援します。

焙煎を始めて30年の経験をフル活用し、カフェの基礎から丁寧に解説いたします。
コーヒーの知識や技術を広く学び、本格的で美味しいコーヒーを淹れられるようになり、
こだわりのオリジナルメニューやSweets、コーヒー豆の販売等、宣伝の仕方、
値段の決め方のポイントまで学習できます。
コーヒーに興味のある初心者の方から、自分のお店を開きたい方まで、
希望のレベルに応じたプログラムを選んでカフェ開業のノウハウが身につきます。
あなたのカフェオーナーの夢を具体的は目標に変えることができます。

コース概要

  • 1.コーヒー豆 基本知識
  • 2.焙煎とは
  • 3.生豆の選び方
  • 4.焙煎機構造
  • 5.排気と火力の関係について
  • 6.焙煎度(浅煎り・中煎り・深煎り)
  • 7.焙煎実習
全15回コース

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実 習

(学習+実習がセットの講義です)

清島哲也がコーヒーを煎れる写真

講師:清島哲也(焙煎30年・珈琲市場オーナー)

  • ・日本コーヒー文化学会員
  • ・JCQAコーヒーインストラクター
  • ・RKKカルチャーセンター
  •  コーヒースクール講師

1日体験

予約受付中TEL096-284-3535

毎週火曜日/13:00〜15:00(1日2時間)

会場:自家焙煎 珈琲市場

熊本県阿蘇郡西原村小森1663-1(俵山コーヒー焙煎所)

費用:1回3,000円(税込)

Roaster’s takeout Coffee

こだわりの焙煎テイクアウトコーヒーの導入お考えのオーナー様

美味しさの決めて「こだわりのFRESH ロースト」
香り・こく・甘みをふくませた30年の焙煎士のコーヒー豆を提供しませんか。
農園指定、スペシャリティ、オリジナルブレンド等

実績
多数

店舗情報

〒861-2402
熊本県阿蘇郡西原村小森1663−1

096-284-3535

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